蛋糕注浆机

SLZG-R9全自动成型蛋糕机设备主要用于生产粉碎机、肉松等蛋糕灌浆和软面包涂布。该设备采用PLC和触摸屏控制，步进，移动灌浆和自动清洗。注浆头和步距的数量可根据客户需要定制。整机部件采用国际知名品牌。

学习如何做蛋糕会使你的蛋糕更成功。

1、面粉筛分：在做蛋糕的过程中，许多人会觉得面粉筛分是不必要的，为了节省时间和精力，跳过这一步。事实上，面粉的筛选是为了去除面粉团块，使面粉更细腻，使蛋糕不容易干蛋糕。

2、确认蛋糕是否熟了：如何确认蛋糕是否熟了，可以用牙签绑蛋糕来判断。如果用蛋糕屑拔出牙签，它还没有煮熟。拔出牙签时，如果没有碎屑，就证明是烤好的。

3、烘焙模粉：给蛋糕模粉，可以帮助蛋糕更好脱模！

4、将面糊充分混合：蛋糕的原料需要充分混合，但不要过度搅拌，造成蛋糕糊的筋和影响蛋糕的味道，同时搅拌过量会导致过多的空气被搅拌进蛋糕，使蛋糕的内部结构不均匀。

5、入炉前震动：将蛋糕糊放入蛋糕模具中，模具可在桌上多次震动，驱除气泡，使蛋糕结构更加均匀。

6、在烘烤过程中，尽量少开或不开烤箱门：这是因为在打开烤箱之后，外部冷空气将进入，这可能导致烤箱内部的温度波动并导致蛋糕塌陷。

7、蛋糕出炉后不要着急，等蛋糕凉了再切，刚出炉的蛋糕就嫩了，着急会破坏形状。尤其是芝士蛋糕，通常在晚上冷藏后再切碎。

8、模具尺寸：不要用模具填满过多的面糊，一般蛋糕面糊放入蛋糕模具7-8满。太多的面糊会导致蛋糕溢出，形状不好。