面包成型机

   SLBM面包生产线系列法式奶香面包成型机组产品特性：

   1、触摸屏、光电控制、计算机存储数据，操作简单，自动化程度高。

   2、采用国际知名品牌电器元件，性能稳定可靠。

   3、单元的模块化设计，多种搭配方法；

   4、面团表面光滑，不损伤面团，烘焙的产品质地细腻，质地均匀，口感好。

   5、产品规格、长度和尺寸均可调节。

   适用范围：采购产品牛奶和面包，果酱面包，面包卷，面包，卡特彼勒，丹麦香手撕面包等。

   面包发酵是一个复杂的过程。简单地说，酵母分解面粉中的淀粉和糖，产生二氧化碳气体和乙醇。利用面筋包裹二氧化碳气体，形成均匀细孔，使面团膨胀。

大多数人都知道好吃的面包是由两种发酵制成的。长期发酵增加了面包的风味，所以一些配方采用冷发酵，通过在低温下长期发酵，以获得独特的面包风味。但冷发酵时间不易控制，容易导致过量发酵或发酵不充分，所以现将冷发酵与种子法相结合。