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手抓饼生产线

手抓饼生产线

产品详情

月饼机厂家合肥三乐出品-SLSZB-168手抓饼生产线

产品特点:该生产线只需要将搅拌好的面团由输送带自动送入面斗,经延压、擀薄,拉宽及二次延展拉伸成薄皮,后经刷油、撒葱花和香料等一系列工序成型后卷为螺旋状,也可使用压扁覆膜机将成型机的饼上下覆膜压成饼胚,整套生产采用PLC和触摸屏控制系统,元器件均为国际知名品牌,确保产品稳定可靠,大大提高了生产效率,自动化程度达到国际先进水平,该生产运用于手抓饼,葱抓饼,薄饼,等各式饼皮产品。


型号ZLSZB-168
生产效率3600-6000个/小时
产品产量50-150克/个
功率10kw
机器重量约3000kg
外型尺寸21000×1300×2100mm

手抓饼生产线

安装使用基本要求

为了充分发挥我公司设备的功能,更好的为客户服务,现就设备相关技术参数及安装使用要求说明如下:

1、设备总功率: 25Kw,正常使用负荷约18Kw,需配备专用电控箱且有可靠接地。

2、设备外观净尺寸: 32m(长)*1.5m(宽)*2.5m(高)。

3、设备安装要求:

a.水、电、压缩空气源( 0.4 MPa以上)到位。

b.设备周边三米范围内避免有强磁场等干扰源。

c.设备周围应留有不低于1m的空间,顶部空间不低于0.4m

4、设备使用要求:

a.环境温度低于25℃,相对湿度低于65%dh。

b.面团的出缸温度不高于30℃,加油机所加油料温度30 ~ 42℃。

c.产品规格:120克/个(生胚),产量:1000千克/小时。(产品大小可根据客户需要进行调整。)

二、日常使用注意事项

1、每天生产前整条生产线要空转5分钟,让机器预热,检查油温是否合适。

2、设备出现跳闸现象时,切勿强制合闸,应查明原因再使用;避免因电压过大或过低时 对设备造成损坏。

3、设备的日常维护相当重要,应不定时检查皮带是否跑偏,光电是否被遮挡等日常现象,定期检查链轮齿轮等需要加注润滑油的部件是否缺油。

手抓饼制作流程

手抓饼葱油饼生产流程:配料称重→ 和面(水温25°c以下高速4分钟、低速4分钟搅拌)→ 出面醒面→ 分块进入生产线→ 六角整形(出厚度20mm左右面带)→擀面(经四组擀面辊分步逐渐打薄至厚度1.5mm左右面皮)→ 拉伸(横向延展拉伸至厚度0.4mm左右半透明状面皮)→ 上下刷油、撒葱花折叠成面柱→ 冷却输送塔→ 切断→ 自动卷团→ 装盘醒面→ 覆膜成型→ 速冻(-30°c  2小时左右)→ 冷冻(-18°c ,24小时以上)→包装


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